En el último
viaje a Mallorca quise pasarme por esta tienda de quesos en pleno centro de
Palma: Sa Formatgeria
Inma Gimeno lleva 11 años regentando su coqueto establecimiento con una
cantidad de quesos en rotación admirable (unos 250).
Su gran labor le ha valido obtener la Medalla de
Oro al producto Balear. Y es que Inma trabaja directamente con los productores.
Especialista en quesos de las Islas Baleares
dispone de una variedad y calidad extraordinaria en productos locales
que son difíciles de encontrar en la península.
Y ese detalle
se agradece mucho cuando un amante del queso busca nuevos productos y descubrir auténticos
tesoros.
En su tienda pueden
encontrar desde un buen Manchego hasta el Mallorquín Grimalt o Burguera. Pata
de Mulo o un Saint Felicieu. Idiazabal de pastor y Tetilla.
Imaginen el queso
que les guste y seguro que allí lo tienen. Añadan crema Tupí, por favor, tan difícil de encontrar algunas
veces.
Quesos ante
todo artesanos y como ya he dicho, con una calidad extraordinaria.
Con una
clientela ya fija de hace muchos años, asesora
con tablas de quesos, fondues y demás elementos que giran en este mundo
tan apasionante.
Siempre a la
vanguardia, sigue buscando productos para su expositor. Además, elige un queso
al mes que comunica a sus clientes vía mail que recomienda de una y mil formas.
Una estupenda manera de animar al consumo del queso.
Allí también
puedes tomarte un café, una cerveza y adquirir productos típicos, (directos del productor artesano y no
los elaborados para el consumo de los turistas), de las islas que tanto nos gustan.
En fin, una espacio por el que hay que pasar y sobre todo, disfrutar y adquirir
sus productos originales y de la tierra.
Os paso la
dirección para que no la perdáis de vista:
Sa Formatgeria
Carrer Oms 30
Palma de
Mallorca
Tlf 971 71 75 72
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